Oh, no! Not again!!!

Ή αλλιώς ''Ο αέναος κύκλος της δίαιτας''. Ήδη από τα τέλη Αυγούστου τα περιοδικά είχαν γεμίσει με άρθρα κι αφιερώματα για την  ''Μετά των διακοπών δίαιτα''. Αν το καλοσκεφτεί κανείς κατά τη διάρκεια όλου του έτους υπάρχει αφορμή για δίαιτα! Ας ξεκινήσουμε με εκείνη που ήδη αναφέραμε. Γυρνάμε από τις διακοπές κουβαλώντας εκτός από τις αναμνήσεις (κε ρομαντίκ!) και 2-3 κιλά παραπάνω. Για να τα χάσουμε θα χρειαστούν 2-3 μήνες -μην ζοριστούμε κιόλας- οπότε, αφού υποτίθεται ότι έχουμε φέρει εις πέρας την ''μετά των διακοπών δίαιτα'',  κατά τις αρχές Νοέμβρη συναντάμε την ''προ των Χριστουγέννων δίαιτα'' . Αυτή τραβά μέχρι λίγο πριν τις γιορτές. Μεσολαβούν οι γιορτές....και το δικαιολογημένα ατέλειωτο φαγοπότι κι ακολουθεί η ''Μετά των Χριστουγέννων δίαιτα'' -αυτή κι αν είναι σκληρή κι αδυσώπητη! Κρατά μέχρι την ''Προ του Πάσχα'' δίαιτα η οποία συμπίπτει και με την Σαρακοστή για τους φανατικούς Χριστιανούς . Από ανήμερα το Πάσχα και μετά, κλασικά θα πέσει και εδώ το απίστευτο και χαρούμενο φαγοπότι - δώστε στον Έλληνα αφορμή για υπερβάλλον ζήλο στο φαϊ!!- για να φτάσουμε στην πιο δύσκολη περίοδο για δίαιτα. Μέχρι το καλοκαίρι λοιπόν, μεσολαβούν οι πλέον ανελέητες, οι πλέον απαιτητικές, οι πλέον εξοντωτικές δίαιτες. Εκείνη της ''Μετά το Πάσχα'' κι εκείνη... η απόλυτη δίαιτα, η ''Προ των διακοπών''! Εκεί πια τα περιοδικά δίνουν ρέστα! Οι διαιτολόγοι βγάζουν τον...φασίστα που έκρυβαν μέσα τους, κυριαρχεί το απόλυτο ''μη''!
Τέλος πάντων, το καλοκαιράκι θα έρθει, θα φάμε και λίγο παραπάνω κι έτσι φτάνουμε στα τέλη Αυγούστου και φτου πάλι από την αρχή!
Καλοκαίρι και Κυκλάδες - ένας ...κύκλος στο Αιγαίο!- πάνε μαζί!  Κι έτσι για να πούμε αντίο στο καλοκαίρι -ο αέναος κύκλος των εποχών!- ας φτιάξουμε αυτήν την πολύ ωραία κυκλαδίτικη συνταγή που ξετρύπωσα από το site του Γαστρονόμου , ο οποίος κατά τη γνώμη μου είναι το μόνο γαστρονομικό περιοδικό που παίρνει στα σοβαρά την διαδικτυακή του παρουσία. Κολοκυθοκάππαρη λοιπόν, μια ομελέτα φούρνου που μας έρχεται από την Κίμωλο!

Κολοκυθοκάππαρη Κιμώλου

Υλικά

2-3 μεσαίου μεγέθους κολοκύθια τα οποία θα τρίψετε στον τρίφτη
1 τομάτα την οποία επίσης θα τρίψετε (ή καμιά 10 δεκαριά τοματίνια κομμένα στα τέσσερα , εγώ αυτό έκανα)
λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά κάππαρη την οποία θα ξαλμυρίσετε και θα ψιλοκόψετε
λίγη ρίγανη
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ειδικό τηγάνι που μπαίνει στον φούρνο ζεσταίνετε λίγο λάδι. Σωτάρετε τα κολοκυθάκια, την τομάτα, την κάππαρη και το κρεμμυδάκι μέχρι να πιουν όλα τα υγρά τους. Χτυπάτε τα αυγά και τα ρίχνετε στο τηγάνι. Πιπερώνετε, διορθώνετε το αλάτι και....ριγανώνετε! Αφήνετε στο μάτι για 2-3 λεπτά και μετά τοποθετείτε το τηγάνι στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί το αυγό.

Μπουκιά μπουκιά η κάππαρη κι η ρίγανη σου υπενθυμίζουν ότι τούτη η βασανισμένη χώρα είναι πλημμυρισμένη από μυρωδιές κι αρώματα αλησμόνητα και μοναδικά. Μου συμβαίνει πάντα όταν το καράβι προσεγγίζει το απάνεμο λιμάνι των Καμαρών στη Σίφνο. Μόλις πάει να ανοίξει η μπουκαπόρτα  του καραβιού, ένα κύμα από το μεθυστικό άρωμα του θυμαριού κατεβαίνει από το βουνό και με πλημμυρίζει, με τυλίγει και με συνεπαίρνει, η αίσθηση είναι μοναδική, τα συναισθήματα τόσο, μα τόσο έντονα.............''Αχ, Ελλάδα σ'αγαπώ....''