Παρασκευή, 3 Δεκεμβρίου 2010

Black & White

Ο υπομονετικός επισκέπτης μας αφίχθη! Προφανώς δεν θα θυμάστε την επίσκεψη του κατά τη διάρκεια των περσινών γιορτών , οπότε ας σας τον συστήσω ξανά. Αγαπητές /αγαπητοί ιδού ο Ζαρζάβολας* -επί το καλλιτεχνικότερον ...Ζαζί!!! Θα είναι μαζί μας μέχρι το τέλος των γιορτών , θα βοηθήσει στο στολισμό του σπιτιού , θα μας φτιάξει τη διάθεση - το χρειαζόμαστε μετά από μια δύσκολη εβδομάδα- και θα προτείνει συνταγές!
Όπως τη σημερινή! Πες μας όμως Ζαζί , από πού μας ήρθε το υπέροχο αυτό γλυκό;
- Από το site της γλυκύτατης και πρωτοπόρου Clotilde, Crispy! 



(Cup)Cakes με κακάο και καρύδα




Μπορείτε να το φτιάξετε σαν κέικ , μπορείτε και σαν cupcake. Προτίμησα το δεύτερο.

Υλικά

150 γρ αλεύρι
100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
150 γρ ζάχαρη
1 φλιτζάνι καρύδα
4 αυγά
2 κουταλάκια γλυκού baking powder
4 κουταλιές σούπας σκόνη κακάο το οποίο θα διαλύσετε σε 4 κουταλιές ζεστό νερό
125 γρ γιαούρτι στραγγιστό (προτιμώ το στραγγιστό με 2% λιπαρά. Είναι ιδανικό για γλυκά και φαγητά)

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σ' ένα μπωλ ανακατεύετε το αλεύρι με το baking powder και την καρύδα.
Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μίγμα. Ρίχνετε το γιαούρτι . Ρίχνετε τα αυγά ένα ένα. Κάθε φορά που θα ρίχνετε ένα αυγό θα χτυπάτε καλά το μίγμα έτσι ώστε να ομογενοποιηθεί και μετά θα προχωράτε στο επόμενο αυγό. Ρίχνετε το μίγμα κακάο -νερό και συνεχίζετε το χτύπημα.
Σταματάτε το μίξερ . Ρίχνετε το μίγμα αλεύρι -καρύδα και το ενσωματώνετε στη ζύμη με μια σπάτουλα.
Ρίχνετε τη ζύμη σε φόρμα κέικ καλά βουτυρωμένη και ψήνετε για 30 λεπτά περίπου
Ή
Ετοιμάζετε ταψάκι 12 θέσεων για cupcake , μοιράζετε τη ζύμη και ψήνετε για 15 λεπτά.

Προσοχή! Το συγκεκριμένο γλυκό δεν θέλει υπερβολικό ψήσιμο έτσι ώστε να διατηρήσει μια εσωτερική υγρασία που θα του δώσει ιδιαίτερη υφή!

Με τον Ζαζί , αποφασίσαμε να μοιράσουμε τα σοκολατένια cupcake σε φίλους , γείτονες και γνωστούς. Ο ενθουσιασμός ήταν έκδηλος!
Μετά καθίσαμε να απολαύσαμε το νέο κόμικ του Αρκά που διαδραματίζεται σε.....επικίνδυνα νερά! Γελάσαμε μέχρι δακρύων! Σας το συνιστώ αν ψάχνετε για δώρα Χριστουγέννων!!



*Ζαρζάβολα αποκαλούσε η μητέρα μου τον μικρό μου αδερφό ο οποίος ήταν πολύ ζωηρό παιδί! Φαίνεται ότι καμία λέξη δεν ήταν αρκετή για να περιγράψει το πόσο ζωηρός ήταν , έτσι η γυναίκα αναγκάστηκε ....να επινοήσει μια λέξη!!!

5 σχόλια:

  1. Τι;;; τα μοίρασες όλα; δεν άφησες τίποτα για εδώ; :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Υπέροχα! Όλα! Αν και δεν μου αρέσει η καρύδα, έπεισα τον εαυτό μου ότι τα άσπρα που βλεπω, είναι άχνη ζάχαρη!! Η συνταγή φοβερή και ψυφίζω κι εγώ cupcakes!!! Και ο στολισμός σου και ο ζαρζαβόλας, όλα υπέροχα και γιορτινά και χαρούμενα! Περιμένουμε κι άλλα τέτοια!!! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. @asteri
    Εεεεε, για να είμαι ειλικρινής κι εγώ ένα πρόλαβα κι έφαγα!


    @emmanouela
    Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
    Κρίμα που δεν τρως την καρύδα , κάνει αχτύπητο δίδυμο με τη σοκολάτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. "Πες μας όμως Ζαζί , από πού μας ήρθε το υπέροχο αυτό γλυκό;
    - Από το site της γλυκύτατης και πρωτοπόρου Clotilde, Crispy! "

    χαχαχαααχα με έκανες και γέλασα! Μου θύμισες εκείνες τις παλιές αμερικανικές σειρές με τον κεντρικό παρουσιαστή και τα muppets του :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. @zekia
    Αν είχα χρόνο και ...σκηνοθέτη (ο Π αρνήθηκε την πρόταση μου να γίνει για λίγο Σπήλμπεργκ!!!) θα ανέβαζα και βιντεάκι! Κάπως έτσι το είχα σκεφτεί το όλο σκηνικό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή