Nibbling!

Χθες στολίσαμε το σπίτι κι αφού τελειώσαμε, αποφασίσαμε με το Ζαζί να ξεφυλλίσουμε τα γαστρονομικά περιοδικά του μήνα που μέχρι στιγμής έχουν πέσει στα χέρια μας.

Συνήθως το Δεκέμβρη και το Γενάρη τα περιοδικά αυτού του είδους (κι όχι μόνο) δίνουν τον καλύτερο τους εαυτό.  Ξεκινήσαμε αυτό το Σαββατοκύριακο με 3 περιοδικά: Δύο της αλλοδαπής κι ένα της ημεδαπής. Το τελευταίο είναι το Gourmet της Ελευθεροτυπίας , το οποίο για να είμαι ειλικρινής δεν με ενθουσίασε τόσο όσο ανέμενα. Δεν ήταν τόσο γιορτινό όσο το ήθελα , έλειπε η στήλη πολύ καλής συνεργάτιδας του περιοδικού , της κας. Εύη Παπαδοπούλου -γενικά τον τελευταίο καιρό παρατηρείται ένα πηγαινέλα συνεργατών- κι οι συνταγές , ναι,...χμμμμμμ,.....καμία δεν κέρδισε αυτοκόλλητο σελιδοδείκτη! Και κάτι άλλο. Συμπτωματικά (;) όλες οι εφημερίδες βγάζουν το γαστρονομικό τους ένθετο την ίδια Κυριακή! Χθες πρέπει να υπήρχαν τουλάχιστον 5 γαστρονομικά ένθετα- συνοδεύοντας αντίστοιχες εφημερίδες- στα περίπτερα! Το πιο αστείο με αυτά τα ένθετα είναι η τιμή με την οποία διατίθενται μερικές μέρες μετά χωρίς την εφημερίδα: 4 ευρώ!!! Τι λέτε αγαπητοί μου! 2 με 2,5 ευρώ και πολύ σας είναι!
Αφήσαμε το Ζαζί σπίτι και πεταχτήκαμε νωρίς το απόγευμα να δούμε στο σινεμά, μια αρκετά καλή κωμωδία -για τα αμερικάνικα δεδομένα τουλάχιστον!
Όταν γυρίσαμε, ο Ζαζί είχε ψήσει ένα ταψί από

Αλμυρά μπισκότα με τυρί Εμμεντάλ

Υλικά

250 γρ αλεύρι
60 γρ τυρί Εμεντάλ τριμμένο
60 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κουταλάκι κοφτό baking powder
2 αυγά
1 πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Σε μια λεκάνη ανακατώνετε το αλεύρι με το τυρί. Προσθέτετε το βούτυρο , το baking powder , το αλάτι και το πιπέρι. Δουλεύετε το υλικό με τα δάχτυλα έτσι ώστε να σχηματιστούν μεγάλα τρίμματα. Προσθέτετε τα αυγά κι αρχίζετε να ζυμώνετε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά η ζύμη. Ανοίγετε σε φύλλο πάχους περίπου 0,5 εκ. και κόβετε σε όποιο σχήμα θέλετε. Τοποθετείτε τα μπισκότα σε ταψί το οποίο θα έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Τοποθετείτε το ταψί στο ψυγείο για μισή ώρα- για να σφίξει η ζύμη. Στα 15 λεπτά ξεκινάτε την προθέρμανση του φούρνου στους 180 βαθμούς. Τοποθετείτε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για 15-20 λεπτά μέχρι τα μπισκότα μας να αποκτήσουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.


Τούτα τα  αλμυρά μπισκότα είναι εξαιρετικά για να προσφερθούν με το απεριτίφ μια βραδιά που θα έρθουν οι φίλοι από το σπίτι τώρα στις γιορτές. Εμείς φωνάξαμε τους γείτονες , ανοίξαμε ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί, απλώσουμε σε μια πιατέλα δύο εξαιρετικά ελληνικά αλλαντικά* και βάλαμε να ακούσουμε τον Frank Sinatra να τραγουδά χριστουγεννιάτικα τραγούδια!


* Από την αλλαντοποιία Στρεμμένου ένα ωραιότατο χοιρινό κρασάτο και πιπεράτο! Και από τη Δράμα ένα αριστουργηματικό χοιρομέρι καπνιστό με δεντρολίβανο. Τελικά αν το καλοσκεφτεί κανείς , βγάζουμε καταπληκτικά αλλαντικά στη λιλιπούτεια χώρα μας!