Κάνει κρύο....

Η χθεσινή μέρα ήταν από εκείνες που δεν θες να βγεις από το σπίτι σου. Βρέχει καταρρακτωδώς , φυσά λυσσασμένα ένας βοριάς που σου κόβει την ανάσα , οι λεωφόροι έχουν πλημμυρίσει.... Όμως για να γεμίσεις την τσέπη σου πρέπει να ...αδειάσεις τη ζεστή και cosy γωνιά σου! Κι έτσι αφού φοράς τις αγαπημένες σου γαλότσες-μετεωρολογικός κλωβός  (τις οποίες έψαχνες ένα ολόκληρο χειμώνα και κατάφερες να βρεις σε ένα γλυκύτατο μαγαζάκι στο Testaccio , του οποίου η ιδιοκτήτρια είναι φανατική φιλελληνίδα!!!) εφορμάς στον έξω κόσμο και.....
.... Το βράδυ γυρίζεις σπίτι μούσκεμα μέχρι το κόκαλο (στην κυριολεξία), το μπουφάν στάζει , η τσάντα στάζει , τα βιβλία είναι βρεγμένα,  ακόμα και τα ...μολύβια βράχηκαν , η ομπρέλα χαλασμένη, τα κάποτε ίσια μαλλιά σου έγιναν περμανάντ, αλλά για δες , για δες , μες το χαμό κι ένα καλό : Οι πατούσες είναι στεγνές χάρη στις σούπερ ντούπερ γαλότσες!!! Α , υπάρχει κι ένα δεύτερο καλό: Σε περιμένει μια ζεστή σούπα , το απόλυτο comfort food. Καλά , για να είσαι ειλικρινής , δεν σε περιμένει ακριβώς , πρέπει να την φτιάξεις πρώτα! Δε βαριέσαι , μισή ώρα υπόθεση είναι- πάνω κάτω!
[ Μικρή παρένθεση. Παλιότερα πήγαινα συχνά στο Μόναχο - έχω συγγενείς και φίλους εκεί. Με τον καιρό , εντρύφησα στη γερμανική κουζίνα η οποία είναι ιδανική για ...χειμώνες! Προφανώς θα μου πείτε. Ανάμεσα στα πολλά που δοκίμασα ήταν  κι η kartoffelsuppe , η οποία δεν είναι τίποτε άλλο από μια λαχταριστή πατατόσουπα. Αλλά γίνεται σχετικά γρήγορα κι έχει τη χάρη ενός comfort food]

Γερμανική πατατόσουπα

Υλικά (για 4 άτομα)

1 μεγάλο κρεμμύδι
2 καρότα
2 πράσα
σέλινο (ή σέλερι)
2-3 μεγάλες πατάτες (ή 3-4 μεσαίου μεγέθους)
3/4 λίτρου ζωμό βοδινού ή λαχανικών
100 γρ μπέικον
Διάφορα μυρωδικά -εγώ έβαλα μαϊντανό και καυκαλήθρα.
αλάτι
πιπέρι
μπούκοβο (είναι δική μου προσθήκη)
λάδι

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι , το καρότο , το πράσο, το σέλινο και τα μυρωδικά. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο λάδι στο οποίο σωτάρουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το πράσο, το σέλινο, λίγο μπούκοβο και τα μυρωδικά. Ρίχνουμε τις πατάτες , τις σωτάρουμε κι αυτές για λίγο.
Ρίχνουμε το ζωμό , ο οποίος πρέπει να είναι ζεστός και τόσος ώστε να σκεπάζει τις πατάτες συν ένα δύο εκατοστά επιπλέον. Αν τυχόν ο ζωμός δεν είναι αρκετός , συμπληρώνουμε με νερό. Αλατοπιπερώνουμε- προσοχή στο αλάτι διότι στο τέλος προσθέτουμε μπέικον στη σούπα. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας πότε πότε. Στη μισή ώρα περίπου το περισσότερο νερό θα έχει σωθεί κι οι πατάτες θα έχουν βράσει. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε συνεχώς ενώ συγχρόνως προσπαθούμε να διαλύσουμε τις πατάτες. Η σούπα θα είναι έτοιμη όταν θα είναι πολύ πηχτή.
Σ' ένα τηγάνι σωτάρουμε καλά σε λίγο λάδι το μπέικον.
Μοιράζουμε τη σούπα στα πιάτα μας κι από πάνω μοιράζουμε το σωταρισμένο μπέικον.