Όσοι έχετε διαβάσει τις ''Διορθώσεις'' του Τζόναθαν Φράνζεν, θα θυμάστε ίσως ότι η κόρη της οικογένειας Λάμπερτ, η Ντενίζ, είναι σεφ. Σε κάποια φάση της καριέρας της και στην προοπτική να αναλάβει τα ηνία της κουζίνας ενός νέου hip εστιατορίου, ξεκινά ένα πολύμηνο ταξίδι στην Ευρώπη ψάχνοντας για νέες αλλά και για παλιές παραδοσιακές γεύσεις. Στο τέλος καταλήγει ότι τα νέα πιάτα που θα σερβίρει με τη δική της υπογραφή, θα είναι η συνάντηση της κουζίνας τριών πόλεων της Ευρώπης: του Παρισιού, της Βιέννης και της Μπολόνια.
Η επιλογή του Παρισιού είναι αναμενόμενη. Θεωρείται ο γαστρονομικός πυρήνας της Γηραιάς Ηπείρου αν και για πολλούς, τα τελευταία χρόνια μοιάζει να έχει μετατοπιστεί αυτός ο πυρήνας...πιο δυτικά, στο Λονδίνο! Σαν πόλη, το Λονδίνο και σαν νοοτροπία είναι πιο πολυπολιτισμική, πιο χαλαρή και πιο ανοιχτή σε προκλήσεις και νέες τάσεις.
Κι η Βιέννη μοιάζει εύλογη επιλογή. Ένα μεγάλο μέρος του αμερικάνικου πληθυσμού -ιδιαίτερα των Μεσοδυτικών Πολιτειών- έλκει την καταγωγή του από την Κεντρική Ευρώπη. Στη Βιέννη -μια πόλη -σταυροδρόμι λαών και πολιτισμών- συναντά κανείς την πιο ραφιναρισμένη εκδοχή της κεντροευρωπαϊκής κουζίνας. Και αναπάντεχα καλά κρασιά!
Τέλος, η Μπολόνια θεωρείται η γαστρονομική πρωτεύουσα της Ιταλίας. Περισσότερα όμως για την πόλη αυτή του Ιταλικού Βορρά, θα σας έχω όταν με το καλό επιστρέψω από ένα 5ήμερο ταξίδι εκεί. Καιρό τώρα, σκεφτόμουν ότι ως μία πιστή, αμετανόητη και τρελαμένη foodie, η οποία εν τω μεταξύ δηλώνει φανατική της Ιταλικής κουζίνας, ένα ταξίδι στη Μπολόνια όχι μόνο επιβαλλόταν αλλά ήταν κάτι αντίστοιχο της σχέσης των Μουσουλμάνων με τη...Μέκκα! Κι εκμεταλλευόμενη τις νέες απευθείας πτήσεις της Aegean (γκρίζα διαφήμιση Crispy;;; Πες μας πόσα πήρες!!!) πάω για....γαστρονομικό προσκύνημα!!
Έτσι, τις ευχές για το Πάσχα σας τις στέλνω από σήμερα!
Εύχομαι να περάσετε πολύ πολύ όμορφα!
Καλό Πάσχα σε όλους
.......... Και προσοχή στις ....γαρδούμπες!!!
Υ.Γ.: Πάντα μου άρεσε αυτό το πολύ σύντομο -και ξεχασμένο ίσως;- τραγούδι στο τέλος εκείνου του δίσκου. Γιατί όντως ...η ζωή γυρνά σαν μια ταινία................
Καλό ταξίδι και καλή... αναζήτηση! Περιμένουμε εντυπώσεις και συμπεράσματα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό ταξίδι, με πολλές νοστιμιές εύχομαι!! Και καλό Πάσχα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔέσποινα
Καλό ταξίδι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολλές πολλές ευχές!
καλό ταξίδι και καλό Πάσχα!!! περιμένουμε εντυπώσεις :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλο Πασχα crispy, καλα να περασεις!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλά να περάσετε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό Πάσχα!!!
Αααχ, τι όμορφα!!! Να περάσεις...πεντανόστιμα! Και να μας φέρεις ό,τι πιο γευστικό! Καλό Πάσχα!!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλό και νόστιμο Πάσχα σου εύχομαι crispy:)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό ταξίδι, να περάσεις τέλεια! Καλή Ανάσταση, καλό Πάσχα, με υγεία και ευτυχία:)
ΑπάντησηΔιαγραφήΑν σε είχα διαβάσει πιο πριν θα σου έστελνα μερικές διευθύνσεις.
ΑπάντησηΔιαγραφήSalutami le bolognesi !
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!ΥΓΕΙΑ ...ΑΓΑΠΗ
ΑπάντησηΔιαγραφήΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!
ΦΙΛΙΑ Χ 2
Crispy χρόνια πολλά! Ελπίζω να πέρασες πολύ καλά, ειδικά αφού το ήθελες τόσο πολύ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠρέπει να πλούτισαν οι gelaterias εκεί! Ανυπομονώ για μια συνάντηση!
[Θυμάμαι είχα δει σε ένα ντοκιμαντέρ για τη Μπολόνια κάτι μαγαζάκια στο δρόμο που πούλαγαν κάθε είδος αλλαντικών και σε προσκαλούσαν να δοκιμάσεις! Και παρόλο που δεν είμαι φαν των κρεατικών και των αλλαντικών μου έτρεξαν λίγο τα σάλια και αυτή η εικόνα με συνοδεύει από τότε!]
http://www.madrelinguaitaliano.com/images/prosciutto.jpg
@amelie
ΑπάντησηΔιαγραφή@blueprint
@ΕΛΕΝΑ
@mahler76
@mike
@thalassamov
@emmanouela
@zekia
@mia maria
@lost gastronaut
@handmade art x2
@vipera
Χρόνια πολλά σε όλους! Ελπίζω να περάσατε πολύ όμορφα το Πάσχα! Ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια σας!
Μμμμμμ... Τι ενδιαφέρον καινούριο blog!!! Καλορίζικο...:-))))
ΑπάντησηΔιαγραφή@fevis
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ πολύ! Αν κι είναι λίγο παλιό πια...2,5 ετών!